Весна зовет из душного города в зеленые цветущие окрестности. А тут еще праздничные дни кстати. Есть все: и теплая компания, и желание, и вопрос: что приготовить на природу? Шашлыки – это хорошо, но пока они на мангале, хочется перекусить чем-нибудь легким. Вот тут и пригодятся вкусные закуски на природу. А если Вы с детьми, то рулетики, бутерброды и тарталетки точно не будут лишними в меню для пикника.
«Омлетные» рулетики с грибами и зеленью
Отличный вариант холодного блюда на природу или для завтрака. Чрезвычайно простая и быстрая закуска на пикник.
Ингредиенты:
- 2 яйца
- 100 г шампиньонов
- Зелень по вкусу
- Растительное масло
- Соль, перец
Как готовить:
- Яйца взбить и пожарить блинчики.
- Грибы порезать кубиками, немного поджарить, добавить нарезанную зелень, соль и перец.
- Распределить начинку на блинчиках и свернуть их рулетиками. При необходимости рулетики можно закрепить зубочисткой или перевязать пером зеленого лука.
Статья в тему: Постные рецепты. Готовим полезно, вкусно и разнообразно
Рулетики из лаваша, сыра и зелени
Попробовав это быстрое блюдо раз, Вы уже точно будете знать, что приготовить на пикник. Сами рулетики можно сделать дома, а на природе – поджарить их в сетке.
Ингредиенты:
- 3 листа лаваша
- 200 г твердого сыра
- Зелень
- Сливочное масло
- Соль, перец
Как готовить:
- Листы лаваша разрезать на 4 части и слегка смазать сливочным маслом
- Сыр натереть на терке и распределить на лаваше.
- Завернуть лаваш по бокам, сложить в 3 раза рулетиком и немного приплюснуть.
- Запечь на решетке, угостить близких и послушать, какие вкусные закуски на природу Вы взяли в этот раз.
Статья в тему: Удобная еда: 15 рецептов блюд в баночках для всей семьи
Картофельные тарталетки
Несладкие тарталетки – это отличные закуски на природу. Обязательно включите их в меню, когда будете думать, что приготовить на пикник.
Ингредиенты:
- 7 картофелин
- 600 г куриного филе
- 150 г майонеза
- 2 зубчика чеснока
- 150 г твердого сыра
- Зелень
- Соль, перец
- Подсолнечное масло
Как готовить:
- Куриное филе нарезать небольшими кубиками, посолить и тушить с майонезом около 30 мин. В готовую начинку добавить чеснок.
- Картошку натереть на терке и посолить.
- Формочки для кексов смастить подсолнечным маслом и выложить тертую картошку в форме корзиночек. Выложить в середину начинку.
- Запекать в духовке 20-25 минут при температуре 240 градусов.
- Сыр натереть на терке и перемешать з мелко нарезанной зеленью.
- Достать из духовки и посыпать сыром с зеленью.
- Не забыть взять с собой эти закуски на природу и угостить всю компанию.
Статья в тему: Домашняя аджика на зиму. 3 лучших рецепта Клевой Мамы (с фото)
Горячие бутерброды
Какое меню для пикника без бутербродов? Ломтики хлеба с начинкой – идеальные закуски на природу. А что, если пойти еще дальше? Сделать дома бутерброды с любимой начинкой, обязательно положить ломтики сыра, а потом поджарить их до румяной корочки в сетке. Легко и вкусно.
Статья в тему: Рецепт домашней пиццы на сковороде за 10 минут
Маршмеллоу, жаренный на костре
Это блюдо для пикника оценят все дети. Да что там скрывать, взрослые сладкоежки тоже. Чтобы приготовить вкусный десерт, достаточно насадить несколько маршмеллоу (такие маленькие зефирки) на деревянную палочку и немножко подержать над огнем. Зефирка начнет набухать, снаружи получится поджаристая карамель, а внутри – воздушная тягучая масса.
Еще один вариант такого десерта – положить поджаренный маршмеллоу между двух печеньев или крекеров. Можно добавить кусочек шоколада. Получится сладкий сэндвич. Кстати, это любимый десерт на природе в американских малышей.
А какие вкусные закуски на природу готовите Вы? Поделитесь в комментариях интересными идеями для пикника.
Статья в тему: Десерты из абрикосов и персиков для детей: 10 рецептов с ароматом лета
