Удобная еда: 15 рецептов блюд в баночках для всей семьи

Речь идет не о заготовках на зиму, а о вкусных завтраках, горячих блюдах и даже десертах. Блюда в баночках — отличная альтернатива пластиковым контейнерам. Вкусняшки можно взять с собой на работу, пикник или в дорогу. Стекло является экологически чистым материалом, а приготовление горячих блюд в банках поможет сохранить полезные свойства продуктов.

Как готовить блюда в баночках?

Как же готовить в баночках? С холодными закусками все понятно. Главное — чтобы банка была чистой. А вот о горячих блюдах нужно знать немного больше. Так, готовить в баночках вкусненькое можно на водяной бане и в духовке.

Приготовление на водяной бане выглядит так: продукты складывают в чистую баночку, добавляют немного масла и воды. Банку накрывают фольгой, которую в нескольких местах накалывают. Далее ставят баночку в кастрюлю с водой. Воды должно быть на уровне половины кастрюли. Готовят блюдо на среднем огне, поддерживая в кастрюле уровень воды. Время приготовления — по рецепту.

Что касается духовки, то стоит помнить несколько правил: 1) ставить банку надо в еще холодную духовку; 2) вынимать горячую банку следует сухими прихватками; 3) нельзя ставить горячую банку на холодную поверхность, воспользуйтесь деревянной дощечкой комнатной температуры. Если этих правил не соблюдать, стекло может лопнуть.

Оптимальный размер баночки для приготовления блюда — 0,3-0,5 л. Это на одну порцию. В конце концов, все зависит от рецепта и количества ингредиентов.

Как видим, ничего сложного в приготовлении рецептов в баночках нет. А результат того стоит. Итак, 15 вкусных, полезных и удобных рецептов блюд в баночках.

Холодные блюда в баночках

1. Ягодная овсянка в банке

Ингредиенты:

• 1/2 стакана овсянки
• 2/3 стакана молока
• 1/4 стакана любимых ягод
• 1 ст.л. любимого варенья

Как готовить:

1. Насыпать в баночку овсянку, добавить молоко и варенье.
2. Закрыть крышкой и потрясти, чтобы ингредиенты перемешались.
3. Оставить в холодильнике на ночь.
4. Утром добавить любимые ягоды и сахар по вкусу. Употреблять охлажденной, но при желании можно разогреть в микроволновке.

2. Овсянка в банке с яблоком и корицей

Ингредиенты:

• 1/4 стакана овсянки
• 1/3 стакана молока
• 1/4 стакана йогурта
• ¼ стакана яблочного пюре
• ½ ч.л. корицы
• 1 ч. л. меда
• 1 свежее яблоко

Как готовить:

1. Насыпать в банку овсянку, добавить йогурт, молоко, мед и корицу.
2. Закрыть баночку крышкой и трясти, пока ингредиенты не смешаются.
3. Добавить яблочное пюре и слегка перемешать.
4. Оставить на ночь в холодильнике.
5. Утром добавить кусочки свежего яблока (этот пункт можно пропустить).

3. Шоколадно-кофейная овсянка в банке

Ингредиенты:

• 1/4 стакана овсянки
• 1/4 стакана йогурта
• 1/3 стакана молока
• 1 ч.л. меда
• 1/2 ч.л. растворимого кофе (растворить в 1 ст.л. горячей воды)
• 1 ч.л. какао-порошка

Как готовить:

1. В банку насыпать овсянку, добавить йогурт, молоко, мед, какао и кофе.
2. Закрыть крышкой и трясти, пока ингредиенты не перемешаются.
3. Оставить в холодильнике на ночь. Блюдо употреблять охлажденным.

Горячие блюда в баночках

Важно!  Банки ставить в холодную духовку! Вынимать сухими прихватками (полотенцем) и ставить на деревянную поверхность комнатной температуры.

4. Яичница со спаржей и сыром в банке

Ингредиенты:

• 10 яиц (на 2 баночки до 0,45 л)
• 100 г твердого сыра
• 50 г спаржи
• 1 небольшая луковица
• 2 ч.л. масла
• Соль, перец по вкусу

Как готовить:

1. Лук нарезать полукольцами и обжарить на сковороде с кусочками спаржи, добавить соль и перец. Охладить.
2. Яйца взбить.
3. Смазать баночки маслом, выложить спаржу с луком и залить яичной смесью. Посыпать натертым сыром.
4. Выпекать в духовке примерно 25 мин при температуре 180 градусов.

5. Скумбрия с морковью и луком в банке

Ингредиенты:

• 1 кг скумбрии (на 3 банки емкостью 1 л)
• 2 луковицы
• 2 морковки
• 3 ст.л. растительного масла
• Соль, перец по вкусу

Как готовить:

1. Вымытую и почищенную рыбу порезать на порционные кусочки.
2. Лук и морковь нарезать соломкой и обжарить.
3. В баночки положить рыбу и овощи слоями. Каждый слой слегка посолить и поперчить.
4. Накрыть банки фольгой, завязать «крышку» нитью и наколоть.
5. Готовить на медленном огне на водяной бане 1 час.

6. Свинина с овощами в банке

Ингредиенты:

• 700 г свинины (на 1 банку емкостью 3 л, или 3 банки емкостью 1 л)
• 4 болгарских перца
• 4 помидора
• 1 луковица
• 1 морковка
• 100 г твердого сыра
• Соль, перец по вкусу

Как готовить:

1. Свинину нарезать порционными кусочками, перец и помидоры — кубиками, морковь — соломкой, лук — полукольцами. Натереть сыр на терке.
2. Сложить в банку (банки) мясо и овощи слоями. Каждый слегка перчить и солить. Последний слой — из тертого твердого сыра.
3. Накрыть банку (банки) фольгой, закрепить ниткой и наколоть.
4. Готовить 1-1,5 часов при температуре 180 градусов.

7. Лазанья в банке

Ингредиенты:

• 250 г фарша (на 2 баночки емкостью до 0,5 л)
• 250 г шампиньонов
• 1 луковица
• 1/2 стакана молока
• 1 ст.л. муки
• 1 лист лаваша
• 100 г твердого сыра

Как готовить:

1. Лук и шампиньоны порезать кубиками и обжарить.
2. Муку развести в молоке, посолить и довести до кипения на среднем огне. Охладить, чтобы соус загустел.
3. Баночки смазать маслом. Выложить слоями: лаваш, фарш, лаваш, шампиньоны, лаваш. Залить молочным соусом и затереть сыром.
4. Выпекать в духовке при температуре 180 градусов 30 минут.

8. Куриные бедрышки в банке

Ингредиенты:

• 6 куриных бедрышек (на 1 банку емкостью 1,5 л или 3 банки емкостью 0,5 л)
• 1 луковица
• 1 болгарский перец
• 1 ч.л. соли
• Перец, имбирь, карри, кориандр по вкусу

Как готовить:

1. Бедрышки очистить от кожуры. Разрезать на кусочки. Сложить в миску или другую емкость, добавить все специи, соль и перемешать. Оставить на 3 часа в холодильнике.
2. Лук порезать кольцами, а болгарский перец — соломкой.
3. Сложить мясо и овощи в банку (банки) слоями.
4. Накрыть банку (банки) фольгой, закрепить ниткой и наколоть.
5. Готовить 1 час при температуре 180 градусов.

Салаты

9. Салат «Капрезе» в банке

Ингредиенты:

• 1 стакан помидоров черри
• 1 стакан сыра моцарелла
• Пучок базилика и рукколы
• 2 ст.л. оливкового масла
• 1 ч.л. бальзамического уксуса
• Соль, перец по вкусу

Как готовить:

1. Баночки емкостью 0,3-0,5 л смазать маслом. Выложить слоями руколу, базилик, помидоры и сыр.
2. Поставить в холодильник на 15 минут.
3. Оливковое масло смешать с уксусом, солью и перцем. Заправить этим соусом перед употреблением.

10. Салат «Цезарь» в банке

Ингредиенты:

• 300 г куриного филе
• Пучок салата
• 200 г белого хлеба
• 1 зубчик чеснока
• 50 г сыра пармезан
• Горчица и вустерширский соус по вкусу

Как готовить:

1. Хлеб нарезать кубиками и подсушить в духовке при 180 градусах 15 минут. Слегка обжарить сухарики с добавлением измельченного чеснока.
2. Отварное филе порезать, а сыр — натереть.
3. В баночку емкостью до 0,5 л сложить слоями: салат, филе, сухарики, сыр. Перед употреблением — заправить соусом и добавить горчицу.

11. Греческий салат в банке

Ингредиенты:

• 150 г маслин без косточек
• 2 помидора
• 2 огурца
• 1 болгарский перец
• Пучок салата
• 150 г брынзы
• 1 ч.л. сока лимона
• 2 ст.л. оливкового масла
• орегано и базилик по вкусу

Как готовить:

Сыр и овощи нарезать кубиками. Положить в банку, добавить порванные руками листья салата. Наверх положить маслины, заправить все оливковым маслом и приправами.

Десерты

12. Блинчики с черникой в ​​баночках

Ингредиенты:

• 1 стакан муки
• 2 ч.л. сахара
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 2 ч.л. размягченного сливочного масла
• 1 стакан молока
• 1 стакан черники

Как готовить:

1. Приготовить тесто из молока, муки, разрыхлителя, сахара и масла.
2. На дно четырех небольших баночек разложить чернику. Залить наполовину тестом.
3. Выпекать в духовке 20 мин при температуре 180 градусов.

13. Тыквенный пирог в банке

Ингредиенты:

• 200 г тыквы
• 3 яйца
• 1 лимон
• 1 стакан муки
• 1/2 стакана сахарной пудры
• 1/4 ч. л. разрыхлителя для теста

Как готовить:

1. Яйца взбить, всыпать муку и хорошо размешать.
2. Тыкву натереть на крупной терке, добавить в тесто. Всыпать сахарную пудру с разрыхлителем, влить сок лимона, перемешать.
3. Вылить тыквенную смесь в небольшие баночки и выпекать 20 минут при температуре 180 градусов.

14. Чизкейк в баночке

Ингредиенты:

• 1/2 стакана измельченного печенья
• 250 г сливочного сыра (лучше всего — Маскарпоне)
• 1/4 стакана сахарной пудры
• 2 ст.л. сливок
• 1/2 пакетика ванильного сахара
• 100 г любимого джема
• Веточка мяты

Как готовить:

1. Подготовить 4 небольшие банки (хорошо, если в них будут широкие горлышка).
2. Сыр, ванильный сахар, пудру и сливки взбить в блендере.
3. Выложить в баночки слоями: печенье, крем, печенье, джем, печенье и т.д.
4. Украсить листиками мяты.

15. Панна котта со смородиной

Ингредиенты:

• 1 стакан жирных сливок
• 200 г свежих или замороженных ягод смородины
• 1 пакетик желатина
• 200 г сахара

Как готовить:

1. Желатин залить холодной водой и оставить на 30 минут. Распустить на водяной бане (не кипятить).
2. Смородину протереть через сито.
3. 1/3 стакана сливок перемешать со смородиновым пюре, добавить 150 г сахара.
4. Смесь сливок и смородины слегка подогреть, влить половину желатина, размешать и разлить по небольшим баночкам.
5. В оставшиеся сливки добавить сахар и слегка подогреть смесь. Добавить желатин и размешать.
6. Вылить в баночки, когда первый слой застынет.
7. Готовую панна коту украсить веточками свежей смородины.

Статья в тему: Десерты из клубники для детей: 18 идей на весь ягодный сезон

Блюда в баночках готовить легко! Радуйте родных интересными вкусностями и делитесь фото в комментариях!

Статья в тему: Закуски на природу: 5 самых вкусных идей для пикника