Осіннє різноманіття фруктів та овочів вражає: кожного дня на наших кухнях народжуються кулінарні шедеври. Ми варимо, печемо, тушкуємо, смажимо, запікаємо…
Гарбузові ласощі на нашому столі чомусь не часті гості. Хоча готувати гарбуз просто, головне обрати стиглий та дійсно солодкий. Обов’язково покуштуйте його сирим – подобається, тоді готуємо. Ми обрали для Вас три рецепти солодощів з гарбуза, приготувати які і швидко і просто.
1. Гарбузова каша в мультиварці
Улюблена з дитинства каша з гарбуза готується в мультиварці просто, виходить смачною. І, головне, зручно – у визначений час сніданок вже готовий.
Нам знадобиться:
- 200 г пшона (крупа пшоняна)
- 800 мл молока
- 4 ст.л. цукру
- 300 г гарбуза
- сіль та вершкове масло – за смаком
- Гарбуз помийте, очистіть від шкірки і зважте необхідну кількість. Потім наріжте кубиками приблизно 1 см (6-8 мм).
- Промийте пшоно, помістіть в чашу мультиварки. Додайте молоко, цукор, сіль і вершкове масло. Зверху рівномірно розподіліть гарбуз.
- Готуємо в режимі «Каша», час приготування – 25 хвилин. Після закінчення приготування гарбузова каша може ще постояти в режимі «Підігрів» – стане тільки смачнішою.
За цим рецептом ми також готували гарбузову кашу з рисом – вийшло смачно.
Смачного!
Стаття в тему: Смаколики вихідного дня: три прості рецепти солодкої випічки
2. Гарбуз, запечений в духовці
Тістечко з гарбуза – саме так свого часу називали цей смаколик. Солодкий, смачний і з’їдається дуже швидко.
Нам знадобиться:
- Солодкий і смачний гарбуз
- Цукор
- Варення полуничне
- Гарбуз помийте, очистіть від шкірки і наріжте на приблизно однакові шматочки – квадрати або трикутники, розміром близько 5 см.
- Деко застеліть пергаментом, розкладіть гарбуз очищеною стороною донизу, зверху трохи посипте цукром (гарбуз солодкий, але і цукор зайвим не буде). На кожен шматочок покладіть по полуниці з варення.
- Запікаємо в духовці при температурі 180-200 С, час приготування близько 40-50 хвилин. Печемо до м’якості гарбуза. Дістаємо та пригощаємо своїх рідних.
При приготуванні цукор можна замінити медом – ласощі стануть ще кориснішими.
Смачного!
Стаття в тему: Десерти з абрикосів і персиків для дітей: 10 рецептів з ароматом літа
3. Гарбуз з яблуками «Делікатес»
У дитинстві цю страву готував мій дідусь, додаючи туди моркву і буряк – така була смакота! Цей рецепт – базовий і на його основі можна зробити свою солодку гарбузову історію.
Нам знадобиться
- 600 гр солодкого і смачного гарбуза
- 4 великих солодких яблука
- 4 ст.л. цукру
- 100 г родзинок
- Гарбуз помийте, очистіть від шкірки і зважте необхідну кількість. Потім наріжте невеликими кубиками, розміром 5-8 мм.
- Очистіть яблука від шкірки і кісточок, наріжте також кубиками. Родзинки помийте.
- У форму для запікання по черзі тонкими шарами складаємо гарбуз, посипаємо цукром, потім родзинки і яблука. Повторюємо шари. На дно наливаємо 2-4 ст. ложки води, закриваємо кришкою.
- Ставимо пектись в духовку при температурі 200-220 С на 30-40 хвилин. Готовність перевіряємо по гарбузу – м’який, тоді виймаємо, зготувалось. Охолоджуємо і смакуємо.
Цей десерт з гарбуза можна приготувати в духовці, а можна в каструлі на плиті протушкувати або в мультиварці в режимі «тушкування». У нього можна додати моркву (трохи, так як вона відразу відчувається), курагу, буряк (натертий на крупній тертці), банани. Цукор можна взяти ванільний, можна додати корицю.
Смачного!
Стаття в тему: Зручна їжа: 15 рецептів страв у баночках для всієї сім’ї
Ось такі вони, наші рецепти смачних страв з гарбуза. Змінюйте їх за смаком Ваших родин, додавайте спецій, прянощів, сміливо фантазуйте і експериментуйте. І просто отримуйте задоволення від своїх кулінарних здібностей – бо Ви найбільш Кльові мами в світі!
Стаття в тему: Десерти з полуницею для дітей: 18 ідей на весь ягідний сезон
