Прості та смачні рецепти з вишнею
1. Шарлотка з вишнею
Швидкий варіант десерту до чаю. Можна готувати в духовці або в мультиварці. Свіжа вишня легко заміняється мороженою.
Інгредієнти:
- 300 г вишні без кісточок
- 1 склянка борошна
- 1 склянка цукру
- 4 яйця
- 1 ч. л. розпушувача
- 1 ст. л. крохмалю
- 0,5 пакетика ванільного цукру
- цукрова пудра
- вершкове масло для змащування форми
Як готувати:
- Жовтки відокремити від білків. Білки збити зі склянкою цукру до густої піни. В окремій ємності збити жовтки до білого кольору. Жовтки акуратно ввести в білкову піну. Додати борошно, розпушувач і ванільний цукор. Добре перемішати.
- Ягоди вишні обсипати крохмалем.
- Форму змастити вершковим маслом і застелити пергаментним папером. Папір теж змастити.
- Викласти в форму тісто, а наверх – рівномірно розкласти вишні.
- Випікати при температурі 180-200 градусів 40 хвилин. Коли шарлотка з вишнею трохи охолоне – зняти пергаментний папір і посипати цукровою пудрою.
2. Пиріжки з вишнею із листкового тіста
За цим рецептом можна готувати пиріжки з будь-якими ягодами. Головне – додавати крохмаль до дуже соковитих. Рецепти з вишнею хороші тим, що свіжу вишню зазвичай можна замінити замороженою.
Інгредієнти (на 8 пиріжків):
- 200 г вишні без кісточок
- 500 г готового листкового тіста
- 100 г цукру
- 2 ст. л. крохмалю
Як готувати:
- Засипати ягоди вишні цукром і залишити на півгодини. Злити сік.
- Тісто розкачати завтовшки 30 мм і розрізати на 8 прямокутників.
- Розкласти вишню на заготовки і присипати крохмалем. Заліпити пиріжки.
- Випікати на застеленому пергаментним папером деку 20 хвилин при температурі 180 градусів.
3. Оладки з вишнею
Сніданок, аромат якого піднімає настрій на цілий день. Смачно зі сметаною, медом або морозивом.
Інгредієнти:
- 100 г вишні без кісточок
- 200 г борошна
- 3 яйця
- 150 мл молока
- 2 ч. л. цукру
- 1 ч. л. розпушувача
- олія для смаження
Як готувати:
- Приготувати тісто з усіх інгредієнтів, крім вишні.
- Кожну ягоду вишні розрізати на 2-4 частини.
- На розігріту сковороду викладати тісто і посипати зверху вишнями. Перевернути і обсмажити з іншого боку.
4. Вишневий крамбл
Класичний англійський десерт готується легко і з’їдається швидко. Доручіть дитині приготування крихти з борошна і вівсяних пластівців. Як і деякі інші рецепти з вишнею, цей варіант дозволяє замінити свіжу вишню замороженою.
Інгредієнти:
- 500 г вишні без кісточок
- 3 ст. л. борошна
- 0,5 склянки вівсяних пластівців
- 50 г вершкового масла
- 4 ст. л. цукру
- 2 ч. л. крохмалю
- 0,5 пакетика ванільного цукру
- 0,25 ч. л. кориці
Як готувати:
- Вишні засипати 1 столовою ложкою цукру і залишити на 30 хвилин. Додати крохмаль, ванільний цукор і корицю.
- Зробити крихту з борошна, пластівців, решти цукру і вершкового масла.
- Вишні викласти на дно форми для запікання. Зверху посипати крихтою з борошна і пластівців.
- Запікати 30 хвилин при температурі 180 градусів.
5. Клафуті з вишнею
Десерт з Франції. Це пиріг з ягід або фруктів і тіста, дуже схожого на тісто для млинців.
Інгредієнти:
- 1 кг вишні без кісточок
- 1,5 склянки борошна
- 5 яєць
- 8 ст. л. цукру
- 450 мл вершків
- 150 мл молока
- 20 г вершкового масла для змащування форми
- 1 пакетик ванільного цукру
Як готувати:
- Яйця збити з цукром, додати борошно, молоко і вершки. Добре перемішати.
- Форму для випічки змастити вершковим маслом. Викласти на дно ягоди вишні і присипати ванільним цукром. На вишню вилити тісто і розрівняти.
- Випікати 40 хвилин при температурі 180 градусів. Подавати на стіл, не виймаючи з форми.
6. Маффіни з вишнею і корицею
Калорійний, але дуже смачний десерт. Можна брати заморожену вишню і готувати маффіни в будь-яку пору року.
Інгредієнти:
- 200 г вишні без кісточок
- 2 склянки борошна
- 2 яйця
- 120 г вершкового масла
- 200 мл вершків
- 1 склянка цукру
- 1 ст. л. розпушувача
- 1 пакетик ванільного цукру
- 1 ч. л. кориці
Як готувати:
- Змішати яйця, вершкове масло і вершки. Додати борошно, цукор, розпушувач, ванільний цукор і корицю. Покласти в тісто вишню і акуратно перемішати.
- Розкласти тісто по формах, наповнюючи їх на 3/4.
- Випікати при температурі 180 градусів близько 30 хвилин.
7. Вишневий сорбет
Альтернатива морозиву. Сорбет можна готувати в окремих формочках, а можна використовувати пластиковий контейнер.
Інгредієнти:
- 500 г вишні без кісточок
- 200 г цукрової пудри
Як готувати:
- Приготувати у бленд ері пюре з вишні. Додати пудру і розмішати.
- Вилити в пластиковий контейнер і заморозити.
- Дістати з морозилки і набирати за допомогою ложки для морозива.
Стаття в тему: Десерти з полуницею для дітей: 18 ідей на весь ягідний сезон
Кльова мама бажає Вам приємного апетиту! Швидше вибирайте рецепти з вишнею, готуйте разом з дітьми і відправляйте в коментарі фото смачненького!
