Зручна їжа: 15 рецептів страв у баночках для всієї сім’ї

Страви у баночках – це зручно, смачно, красиво і оригінально. Здивуйте рідних та знайомих несподіваним рецептом.

0
85
Страви в баночках

Мова йде не про заготовки на зиму, а про смачні сніданки, гарячі страви та, навіть, десерти. Страви у баночках – чудова альтернатива пластиковим контейнерам. Смаколики можна взяти з собою на роботу, пікнік або у дорогу.  Скло є екологічно чистим матеріалом,а приготування гарячих страв у банках допоможе зберегти корисні властивості продуктів.

Як готувати страви у баночках?

Як же готувати страви у баночках? З холодними закусками все зрозуміло. Головне – щоб банка була чистою. А ось про гарячі страви потрібно знати трохи більше. Так, готувати у баночках смачненьке можна на водяній бані та у духовці.


Приготування на водяній бані виглядає так:  продукти складають у чисту баночку, додають трошки олії та води. Банку накривають фольгою, яку в кількох місцях наколюють. Далі ставлять баночку у каструлю з водою. Води має бути на рівні половини каструлі. Готують страву на середньому вогні, підтримуючи у каструлі рівень води. Час приготування – згідно рецепту.

Що стосується духовки, то варто пам’ятати декілька правил: 1) ставити банку у ще холодну духовку; 2) виймати гарячу банку слід сухими прихватками; 3) не можна ставити гарячу банку на холодну поверхню, скористайтесь дерев’яною дощечкою кімнатної температури. Якщо цих правил не дотримуватись, скло може лопнути.

Оптимальний розмір баночки для приготування страви – 0,3-0,5 л. Це на одну порцію. Зрештою, все залежить від рецепту та кількості інгредієнтів.

Як бачимо, нічого складного у приготуванні рецептів у баночках немає. А результат того вартий. Отже,  15 смачних, корисних і зручних рецептів страв у баночках.

Холодні страви у баночках

1. Ягідна вівсянка в банці

Інгредієнти:

  • 1/2 склянки вівсянки
  • 2/3 склянки молока
  • 1/4 склянки улюблених ягід
  • 1 ст.л. улюбленого варення

Як готувати:

  1. Насипати у баночку вівсянку, додати молоко та варення.
  2. Закрити кришкою і потрусити, щоб інгредієнти перемішались.
  3. Залишити в холодильнику на ніч.
  4. Зранку додати улюблені ягоди та цукор по смаку. Вживається охолодженою, але при бажанні можна розігріти в мікрохвильовці.

Страви в баночках

2. Вівсянка з яблуком та корицею в банці

Інгредієнти:

  • 1/4 склянки вівсянки
  • 1/3 склянки молока
  • 1/4 склянки йогурту
  • ¼ склянки яблучного пюре
  • ½ ч.л. кориці
  • 1 ч. л. меду
  • 1 свіже яблуко

Як готувати:

  1. Насипати в банку вівсянку, додати йогурт, молоко, мед та корицю.
  2. Закрити баночку кришкою і трусити, поки Інгредієнти не змішаються.
  3. Додати яблучне пюре і легенько перемішати.
  4. Залишити на ніч в холодильнику.
  5. Зранку додати шматочки свіжого яблука (цей пункт можна пропустити).

3. Шоколадно-кавова вівсянка в банці

Інгредієнти:

  • 1/4 склянки вівсянки
  • 1/4 склянки йогурту
  • 1/3 склянки молока
  • 1 ч.л. меду
  • 1/2 ч.л. розчинної кави (розчинити в 1 ст.л. гарячої води)
  • 1 ч.л. какао-порошку

Як готувати:

  1. В банку насипати вівсянку, додати йогурт, молоко, мед, какао та каву.
  2. Закрити кришкою і трусимо, доки Інгредієнти не перемішаються.
  3. Залишити в холодильнику на ніч. Страва вживається охолодженою.

Страви в баночках

Гарячі страви у баночках

Важливо! Банки ставити у холодну духовку! Виймати сухими прихватками (полотенцем) та ставити на дерев’яну поверхню кімнатної температури.

4. Яєчня зі спаржею та сиром у банці

Інгредієнти:

  • 10 яєць (на 2 баночки до 0,45 л)
  • 100 г твердого сиру
  • 50 г спаржі
  • 1 невеличка цибулина
  • 2 ч.л. олії
  • Сіль, перець до смаку

Як готувати:

  1. Цибулю нарізати півкільцями та обсмажити на сковороді із шматочками спаржі, додати сіль та перець. Охолодити.
  2. Яйця збити.
  3. Змастити баночки олією, викласти спаржу з цибулею та залити яєчною сумішшю. Посипати натертим твердим сиром.
  4. Випікати у духовці приблизно 25 хв при температурі 180 градусів.

5. Скумбрія з морквою та цибулею у банці

Інгредієнти:

  • 1 кг скумбрії (на 3 банки ємністю 1л)
  • 2 цибулини
  • 2 морквини
  • 3 ст.л. олії
  • Сіль, перець до смаку

Як готувати:

  1. Вимиту та почищену рибу порізати на порційні шматочки.
  2. Цибулю і моркву нарізати соломкою та обсмажити.
  3. В баночки скласти рибу та овочі шарами. Кожен шар злегка посолити та поперчити.
  4. Накрити банки фольгою, зав’язати «кришку» ниткою та наколоти.
  5. Готувати на повільному вогні на водяній бані 1 год.

Страви в баночках
6. Свинина з овочами у банці

Інгредієнти:

  • 700 г свинини (на 1 банку ємністю 3 л, або 3 банки ємністю 1 л)
  • 4 болгарських перці
  • 4 помідори
  • 1 цибулина
  • 1 морквина
  • 100 г твердого сиру
  • Сіль, перець до смаку

Як готувати:

  1. Свинину нарізати порційними шматочками, перець та помідори – кубиками, моркву – соломкою, цибулю – півкільцями. Натерти сир на тертці.
  2. Скласти у банку (банки) м’ясо та овочі шарами. Кожен злегка перчити і солити. Останній шар – із тертого твердого сиру.
  3. Накрити банку (банки) фольгою, закріпити ниткою та наколоти.
  4. Готувати 1-1,5 годин при температурі 180 градусів.

7. Курячі стегенця у банці

Інгредієнти:

  • 6 курячих стегенець (на 1 банку ємністю 1,5 л або 3 банки ємністю 0,5 л)
  • 1 цибулина
  • 1 болгарський перець
  • 1 ч.л. солі
  • Перець, імбир, карі, коріандр до смаку

Як готувати:

  1. Стегенця очистити від шкірки. Великі розрізати надвоє. Скласти у миску або іншу ємність, додати усі спеції, сіль та перемішати. Залишити на 3 години в холодильнику.
  2. Цибулю порізати кільцями, а болгарський перець – соломкою.
  3. Скласти м’ясо та овочі у банку (банки) шарами.
  4. Накрити банку (банки) фольгою, закріпити ниткою та наколоти.
  5. Готувати 1 годину при температурі 180 градусів.

8. Лазанья в банці

Інгредієнти:

  • 250 г фаршу (на 2 баночки ємністю до 0,5 л)
  • 250 г шампіньйонів
  • 1 цибулина
  • 1/2 склянки молока
  • 1 ст.л. борошна
  • 1 лист лавашу
  • 100 г твердого сиру

Як готувати:

  1. Цибулю та шампіньйони порізати кубиками та обсмажити.
  2. Борошно розвести у молоці, посолити і довести до кипіння на середньому вогні. Охолодити, щоб соус загус.
  3. Баночки змастити олією. Викласти шарами: лаваш, фарш, лаваш, шампіньйони, лаваш. Залити молочним соусом та затерти твердим сиром.
  4. Випікати в духовці при температурі 180 градусів 30 хвилин.

Страви в баночках

Салати

9. Салат «Капрезе» в банці

Інгредієнти:

  • 1 склянка помідорів черрі
  • 1 склянка сиру моцарела
  • Пучок базиліку та руколи
  • 2 ст.л. оливкової олії
  • 1 ч.л. бальзамічного оцту
  • Сіль, перець до смаку

Як готувати:

  1. Баночки ємністю 0,3-0,5 л змастити олією. Викласти шарами руколу, базилік, помідори та сир.
  2. Поставити в холодильник на 15 хвилин.
  3. Оливкову олію змішати з оцтом, сіллю та перцем. Заправити цим соусом перед вживанням.

Страви в баночках

10. Салат «Цезар» у банці

Інгредієнти:

  • 300 г курячого філе
  • Пучок салату
  • 200 г білого хліба
  • 1 зубчик часнику
  • 50 г сиру пармезан
  • Гірчиця та вустерширський соус до смаку

Як готувати:

  1. Хліб нарізати кубиками та підсушити у духовці при 180 градусах 15 хвилин. Злегка обсмажити сухарики з додаванням подрібненого часнику.
  2. Відварене філе порізати, а сир – натерти.
  3. У баночку ємністю до 0,5 л скласти шарами: салат, філе, сухарики, сир. Перед вживанням – заправити соусом та додати гірчицю.

11. Грецький салат у банці

Інгредієнти:     

  • 150 г маслин без кісточок
  • 2 помідори
  • 2 огірки
  • 1 болгарський перець
  • Пучок салату
  • 150 г бринзи
  • 1 ч.л. соку лимона
  • 2 ст.л. оливкової олії
  • Орегано і базилік до смаку

Як готувати:

Сир та овочі нарізати кубиками. Покласти у банку, додати порвані руками листки салату. Наверх покласти маслини, заправити все оливковою олією та приправами.

Десерти

12. Млинці з чорницею у баночках

Інгредієнти:

  • 1 склянка борошна
  • 2 ч.л. цукру
  • 1 ч.л. розпушувача
  • 2 ч.л. розм’якшеного вершкового масла
  • 1 склянка молока
  • 1 склянка чорниць

Як готувати:

  1. Приготувати тісто з молока, борошна, розпушувача, цукру та масла.
  2. На дно чотирьох невеликих баночок розкласти чорниці. Залити наполовину тістом.
  3. Випікати в духовці 20 хв при температурі 180 градусів.

Блюда в баночках

13. Гарбузовий пиріг у банці

Інгредієнти:

  • 200 г гарбуза
  • 3 яйця
  • 1 лимон
  • 1 склянка борошна
  • 1/2 склянки цукрової пудри
  • 1/4 ч. л. розпушувача для тіста

Як готувати:

  1. Яйця збити, всипати борошно і добре розмішати.
  2. Гарбуз натерти на крупній тертці, додати в тісто. Всипати цукрову пудру з розпушувачем, влити сік лимона, перемішати.
  3. Вилити гарбузову суміш у невеличкі баночки та випікати 20 хвилин при температурі 180 градусів.

14. Чізкейк у баночці

Інгредієнти:

  • 1/2 склянки подрібненого печива
  • 250 г вершкового сиру (найкраще – Маскарпоне)
  • 1/4 склянки цукрової пудри
  • 2 ст.л. вершків
  • 1/2 пакетика ванільного цукру
  • 100 г улюбленого джему
  • Гілочка м’яти

Як готувати:

  1. Підготувати 4 невеликі банки (добре, якщо у них будуть широкі горлечка).
  2. Сир, ванільний цукор, пудру та вершки збити у блендері.
  3. Викласти у баночки шарами: печиво, крем, печиво, джем, печиво і т.д.
  4. Прикрасити листочками м’яти.

Страви в баночках

15. Панна котта зі смородиною

Інгредієнти:

  • 1 склянка жирних вершків
  • 200 г свіжих або заморожених ягід смородини
  • 1 пакетик желатину
  • 200 г цукру

Як готувати:

  1. Желатин залити холодною водою і залишити на 30 хвилин. Розпустити на водяній бані (не кип’ятити).
  2. Смородину перетерти через сито.
  3. 1/3 склянки вершків перемішати з смородиновим пюре, додати 150 г цукру.
  4. Суміш вершків та смородини злегка підігріти, влити половину желатину, розмішати та розлити по невеличких баночках.
  5. У вершки, що залишились, додати цукор та злегка підігріти суміш. Додати желатин та розмішати.
  6. Вилити у баночки, коли перший шар застигне.
  7. Готову панна коту прикрасити гілочками свіжої смородини.

Стаття в тему: Десерти з полуницею для дітей: 18 ідей на весь ягідний сезон

Страви у баночках готувати легко! Тіште рідних цікавими смаколиками та діліться фото у коментарях!

Стаття в тему: Закуски на природу: 5 найсмачніших ідей для пікніка