Пісні рецепти. Готуємо корисно, смачно і різноманітно

Великий Піст - один з найдовших в християнстві. У цей час шляхом відмови від розваг і звичної їжі ми намагаємося очистити душу, покаятися в гріхах і обдумати власні вчинки.

0
391
Пісні рецепти для дітей

Дотримуватись посту корисно з медичної точки зору, але в прагненні духовного очищення важливо не впадати в крайності. Страви під час посту повинні бути простими, різноманітними і збалансованими, особливо якщо в сім’ї є діти.

Страви під час посту

Християнські канони Великого Посту досить суворі. По понеділках, середах і п’ятницях не можна вживати гарячих страв і олії. По вівторках і четвергах гаряче їсти можна, але ще без олії. У вихідні дні (субота та неділя) в гарячу їжу олію додавати дозволяється. Зазвичай, виключити з дитячого раціону м’ясо і молочні продукти мами готові, а от відмовитися від щоденних перших страв – ні. Вибір за Вами. Головне пам’ятати, що відмова від звичного харчування – не головне у Великому Пості. Духовні речі набагато важливіші. Давайте спробуємо розібратися, що є в піст і які пісні рецепти будуть ідеальними для дітей?

ПЕРШЕ …

Пісні рецепти перших страв з достатньою кількістю овочів корисні для здоров’я. Супи, розсольник і борщі стимулюють вироблення ферментів і поліпшують травлення. У гарячому вигляді корисні речовини швидше засвоюються організмом. Рецепти рідких гарячих страв без м’яса знає кожна мама, тому без вагань включаємо їх у пісне меню для дітей і дорослих.

ПІСНИЙ РЕЦЕПТИК ПЕРШОГО ВІД КЛЬОВОЇ МАМИ:
гороховий суп з сухариками

Пісне меню для дітей. Гороховий суп з сухариками

Інгридієнти:

  • Хліб – 4 скибочки
  • Картопля – 4 шт
  • Морква – 1 шт
  • Цибуля – 1 шт
  • Горох – 250 г
  • Часник – 2 зубчики
  • Зелень
  • Сіль, перець
  • Соняшникова олія

Як готувати:

  1. Робимо домашні сухарики: нарізаємо хліб кубиками і на 10-15 хвилин відправляємо в духовку (100-150 градусів). Можна і довше – хто як любить.
  2. Відварюємо горох до напівготовності.
  3. Готуємо зажарку – дрібно ріжемо цибулю, моркву і обсмажуємо все на соняшниковій олії.
  4. У каструлю з водою кладемо нарізану картоплю, зажарку, горох, сіль, перець і варимо суп до готовності.
  5. Нарізаємо дрібно зелень і часник. Додаємо в уже готовий суп.
  6. Перед подачею на стіл додаємо в кожну тарілку жменю сухариків.
  7. Слухаємо компліменти в свою честь.

…ДРУГЕ…

Якщо перші страви ми зазвичай готуємо на обід, то з другими ситуація складніша. Як мінімум три, а то й чотири, рази в день треба придумати щось смачненьке. Саме так, пісні рецепти теж бувають смачними і корисними. Наведемо перелік продуктів, з яких можна скомпонувати ситне різноманітне пісне меню.

Салати для дітей

  1. Овочі

    Овочеві страви в піст повинні бути основою дитячого харчування. З картоплі, моркви, капусти, буряка, цибулі, горошку, кукурудзи і зелені можна приготувати і гарнір, і смачні салати. Варіантів термічної обробки овочів теж багато – відварити, тушкувати, запекти, підсмажити і інші.

  2. Каші

    Каша – наша сила. Чомусь ми звикли обмежуватися гречкою, рисом і вівсянкою. Наступного разу, коли будете в супермаркеті, – зверніть увагу на асортимент круп. В піст якраз можна поекспериментувати і додати нових злаків в пісні страви для дитини і для себе. Порада від Кльової Мами – додайте в ще гарячу вівсянку дрібних заморожених ягід або родзинки. Каша на воді стане смачнішою, кориснішою і сподобається малюкам.

  3. Бобові та горіхи

    Вчені стверджують, що бобові і горіхи замінюють тваринний білок. А ще, пісні страви з квасолі і сої дуже ситні. Волоські горіхи або арахіс – відмінний перекус між прийомами їжі, тому покладіть їх в портфель дитини, яка постить.

  4. Риба та морепродукти

    Згідно з канонами, в Великий Піст риба дозволяється тільки на Благовіщення і у Вербну неділю.

  5. Гриби

    Сміливо вводьте рецепти з грибами в пісне меню. Однак пам’ятайте, що з цим продуктом варто бути обережними. Лікарі не рекомендують давати гриби дітям різного віку.

  6. Макарони і хлібобулочні вироби

    Макарони і хліб в пісні дні їсти можна і потрібно. Головне, щоб борошняні вироби не містили яєць і молочних продуктів.

  7. Консервація

    Мариновані овочі і салати вирішуються в пост дітям і дорослим. Тим більше скоро літо, і пора звільняти місце для нових заготовок.

ПІСНИЙ РЕЦЕПТИК ДРУГОГО ВІД КЛЬОВОЇ МАМИ:
пісний плов з грибами

Пісний плов для дітей

Інгридієнти:

  • 400 г шампіньйонів або інших грибів
  • 1,5 склянки рису
  • 2 цибулини
  • 2 середні морквини
  • 3 зубчики часнику
  • 1 лавровий лист
  • сіль і перець
  • рослинна олія

Як готувати:

  1. Рис добре промиваємо і заливаємо водою. Поки що відставляємо.
  2. Дрібно нарізаємо цибулю і натираємо моркву. У сковороді розігріваємо олію, обсмажуємо в ній цибулю до прозорості. Додаємо моркву. Помішуємо і готуємо близько 10 хвилин.
  3. Гриби чистимо і нарізаємо. До цибулі та моркви додаємо гриби. Смажимо, поки не випарується рідина, що виділяється з грибів.
  4. Зливаємо воду з рису, додаємо до овочів з грибами. Всипаємо спеції, солимо, додаємо лавровий лист і часник (цілі зубчики). Обсмажуємо рис кілька хвилин.
  5. Вливаємо 2 склянки води. Доводимо страву до кипіння і готуємо під кришкою 15-20 хвилин. Коли рис буде готовий, акуратно перемішуємо. Подаємо плов з свіжою зеленню.
  6. Їмо і насолоджуємося.

… І ДЕСЕРТ …

  1. Фрукти

    Пісні рецепти для дітей повинні містити нарівні з овочами достатньо фруктів. Це можуть бути салати, запечені фрукти, просто яблуко або банан в свіжому вигляді.Яблука в дитячому харчуванні

  2. Сухофрукти

    Пісний і корисний перекус. Добре, якщо пісне меню для дитини містить узвар і компоти з використанням сушених фруктів.

  3. Мед

    У Великий Піст їсти мед не забороняється. Його можна вживати як окремий десерт, в чаї або додавати в кашу. Не забуваємо, що мед – сильний алерген.

  4. Шоколад

    Якщо в гіркому шоколаді немає молочних продуктів, то причин не їсти його під час посту теж немає.Шоколад в дитячому харчуванні

  5. Інші солодощі

    Насправді пісних десертів багато – халва, козинаки, пісне печиво та інші. Звертайте увагу на етикетки і склад продуктів.

ПІСНИЙ РЕЦЕПТИК ДЕСЕРТУ ВІД КЛЬОВОЇ МАМИ: пісний медовий кекс

Пісний дитячий пиріг

Інгридієнти:

  • 400-450 гр борошна
  • 4 ст.л. улюбленого варення
  • 1,5 склянки цукру
  • 1 ст.л. меду
  • 1 стакан чайної заварки (з чорного чаю)
  • 1 ч.л. соди або розпушувача
  • 4 ст.л. рослинної олії

Як готувати:

  1. У теплий чай додаємо мед і цукор, розмішуємо.
  2. Додаємо варення, олію і соду (розпушувач).
  3. Поступово всипаємо борошно і розмішуємо.
  4. Тісто виливаємо в форму і запікаємо при температурі 180 градусів 45-50 хвилин.
  5. Готуємо чашки з чаєм для всієї родини і подаємо десерт на стіл.

ВАРІАНТИ СТРАВ ДЛЯ СКЛАДАННЯ ПІСНОГО МЕНЮ

Збережіть табличку, з якою формування в Великий Піст меню для дітей і дорослих більше ніколи не буде проблемою.

ПЕРШІ СТРАВИ КАШІ ОВОЧІ
  • Гороховий суп з сухариками
  • Гречаний суп
  • Рисовий суп
  • Червоний борщ
  • Розсольник
  • Щі з капустою
  • Грибний суп
  • Суп з вермішеллю
  • Гречана
  • Рисова
  • Вівсяна
  • Кукурудзяна
  • Пшенична
  • Ячмінна
  • Перловка
  • Пшоняна
  • Запечені
  • Відварені
  • Тушковані
  • Смажені
  • Рагу
  • Овочеві котлети і млинці
  • Овочеві запіканки
  • Пиріжки з овочевими начинками
  • Вареники з картоплею чи капустою
  • Овочеві салати і консервації
ГРИБИ СОЛОДОЩІ БОРОШНЯНІ ВИРОБИ
  • Пиріжки з грибами
  • Рагу
  • Паштети
  • Суп з грибами
  • Вареники з картоплею та грибами

     

  • Мармелад
  • Пісний зефір
  • Козинаки
  • Халва
  • Чорний шоколад (без молока)
  • Мед
  • Фрукти і сухофрукти
  • Макарони
  • Пісна випічка

Великий піст – не дієтичні страви. У цей час ми аналізуємо життя, збагачуємося духовно і зміцнюємо віру. Ви можете зробити пісне меню для дітей надзвичайно строгим, але воно буде марним, якщо сутність днів перед Великоднем залишиться не донесеною до малюків.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here