Десерти з абрикосів і персиків для дітей: 10 рецептів з ароматом літа

Абрикосово-персиковий сезон відкрито! Як насолодитись ним сповна? Спробувати нові рецепти. Тим більше, що готувати десерти з абрикосів і персиків для дітей і з дітьми дуже приємно. Кльова мама пропонує добірку з 10 смачних і вітамінних рецептів з ароматом літа.

0
467
Десерти з абрикосів і персиків для дітей

Десерти з абрикосів для дітей

1. Пиріг з абрикосами

Швидко, смачно і корисно. Випікати такий пиріг можна в духовці або в мультиварці.

Десерти з абрикосів для дітей

Інгредієнти:

  • Абрикоси – 400 г
  • Яйця – 2 шт
  • Кефір – 400 мл
  • Цукор -200 г
  • Борошно – 300 г
  • Ванільний цукор – 1 пакетик
  • Олія – ​​4 ст. л.
  • Сода – 1 ч.л.
  • Дрібка солі

Як готувати:

  1. Приготувати тісто. Для цього розтерти з цукром яйця, додати соду, сіль і ванільний цукор. Влити кефір і гарненько перемішати. Поступово всипати борошно і розмішати.
  2. Форму змастити олією. Вилити тісто і розрівняти.
  3. Абрикоси порізати невеликими шматочками і викласти на тісто.
  4. Випікати 40 хвилин в духовці, розігрітій до 180 градусів.

2. Мармелад з абрикосів

Вишуканий десерт для маленьких та великих ласунів. Зберігати в холодильнику, якщо за першу годину після приготування мармелад не буде з’їдений повністю :).

десерти з абрикосів для дітей рецепти

Інгредієнти:

  • Абрикоси – 1 кг
  • Цукор – 500 г
  • Вода – 1 л
  • Желатин – 25 г

Як готувати:

  1. Видалити з абрикосів кісточки, залити водою (0,5 л) і проварити на середньому вогні до стану м’якості.
  2. Протерти абрикосову масу через сито, додати цукор і на повільному вогні варити до уварювання на третину. Отримане пюре охолодити.
  3. Желатин розчинити в 0,5 л води. Додати до абрикосового пюре. Довести до кипіння і вилити в форму. Охолодити до кімнатної температури, потім поставити в холодильник до застигання.
  4. Нарізати кубиками і посипати цукром.

3. Пастила з абрикосів

Абрикоси містять багато пектину, завдяки чому добре підходять для приготування пастили. Приготування десерту займає багато часу, зате це хороша альтернатива покупним цукеркам.

десерт з абрикосами рецепт з фото

Інгредієнти:

  • Абрикоси – 1 кг
  • Цукор – 800 г
  • Вода

Як готувати:

  1. З абрикосів видалити кісточки, повністю залити водою і варити 30 хвилин на середньому вогні. Потім воду злити, а м’якоть абрикосів перетерти блендером.
  2. Додати в абрикосове пюре цукор і варити на повільному вогні 50 хвилин. Обов’язково помішувати.
  3. Деко застелити папером для випічки і вилити на нього гаряче абрикосове пюре. Повинен вийти шар завтовшки не більш 1 см.
  4. Пастилу сушити в духовці при температурі 60 градусів близько 3 годин.
  5. Охолодити до кімнатної температури, перевернути і акуратно відокремити від паперу.
  6. Нарізати смужками або ромбиками. Зберігати в холодильнику.

4. Абрикосові кекси

Такі кекси можна полити шоколадом або посипати цукровою пудрою. Довірте це дітям. Ще один варіант – додати в тісто жменю подрібнених горішків.

що приготувати з абрикосів на десерт

Інгредієнти:

  • Абрикоси – 400 г
  • Яйця – 2 шт
  • Борошно – 250 г
  • Цукор – 200 г
  • Розпушувач – 0,5 пакетика
  • Ванільний цукор – 0,5 пакетика
  • Олія – ​​100 мл

Як готувати:

  1. Яйця перетерти з цукром, додати олію і ванільний цукор. З абрикосів видалити кісточки, м’якоть подрібнити за допомогою блендера. Влити абрикосове пюре в тісто, перемішати. Поступово додати борошно і розпушувач.
  2. Тісто розкласти по формочках, заповнюючи їх на дві третини.
  3. Випікати при температурі 200 градусів 20 хвилин.

 5. Абрикосовий клафуті

Клафуті – традиційний французький десерт. По суті це фруктовий або ягідний пиріг з тістом, схожим на тісто для млинців. Дуже смачно з заварним кремом або морозивом.

десерти з абрикосів свіжих для дітей

Інгредієнти:

  • Абрикоси – 400 г
  • Яйця – 3 шт
  • Борошно – 100 г
  • Цукор – 100 г
  • Молоко – 100 мл
  • Ванільний цукор – 1 пакетик
  • Масло вершкове – 50 г
  • Дрібка солі

 Як готувати:

  1. Абрикоси очистити від кісточок і порізати на невеликі шматочки. Форму для випічки змастити вершковим маслом. Дно і стінки злегка присипати цукром. Абрикоси викласти в підготовлену форму.
  2. Яйця збити з цукром, сіллю і ванільним цукром. Влити молоко. Поступово всипати борошно. Вершкове масло розтопити і додати в тісто.
  3. Залити абрикоси тістом і випікати 45 хвилин при температурі 180 градусів. Остудити в формі до кімнатної температури, тільки потім виймати.

Стаття в тему: Рецепти з вишнею: 7 соковитих ідей для дітей і дорослих

Десерти з персиків для дітей

6. Сирний пиріг з персиками

Консервовані персики легко замінюються свіжими. А ще можна використовувати не половинки плодів, а невеликі шматочки.

Персиковий десерт для дітей

Інгредієнти:

  • Персики консервовані – 500 г
  • Яйця – 3 шт
  • Цукор – 100 г
  • Борошно – 100 г
  • Творог – 400 г
  • Сметана – 200 г
  • Масло вершкове – 100 г
  • Розпушувач – 0,5 пакетика
  • Ванільний цукор – 1 пакетик
  • Сік половини лимона
  • Крохмаль – 2 ст. л.
  • Кориця – 0,5 ч. Л.

 Як готувати:

  1. Вершкове масло розтерти з цукром. Додати одне яйце і добре перемішати. Поступово всипати борошно і розпушувач. Замісити тісто. Викласти його в форму для запікання так, щоб утворилися бортики для начинки. Відправити в холодильник.
  2. Змішати сир, два яйця, сметану, цукор, ванільний цукор, корицю, крохмаль і сік половини лимона. Збити міксером (або блендером).
  3. Вилити начинку в охолоджену основу, а зверху викласти половинки персиків.
  4. Випікати при температурі 180 градусів одну годину. Подавати охолодженим.

7. Персиковий коблер з ваніллю

Коблер – це десерт, що нагадує пиріг. Тільки начинка тут знаходиться внизу, а тісто – зверху. Подають з кулькою морозива.

що можна приготувати з персиків

Інгредієнти:

  • Персики – 900 г
  • Яйця – 1 шт
  • Цукор – 100 г
  • Борошно – 100 г
  • Крохмаль – 1 ст. л
  • Вершкове масло – 50 г
  • Ванільний цукор – 0,5 пакетика
  • Розпушувач – 0,25 пакетика
  • Дрібка солі

Як готувати:

  1. Персики очистити від кісточок і порізати на невеликі шматочки. Додати 25 г цукру, крохмаль і змішати. Залишити на 5 хвилин, поки цукор не розчиниться.
  2. Вершкове масло розтерти з цукром, що залишився. Додати яйце, ванільний цукор, сіль і добре перемішати. Поступово всипати борошно і розпушувач. Перемішати.
  3. Персики відправити в форму для випічки. Поверх плодів ложкою викласти тісто.
  4. Випікати близько години при температурі 200 градусів. Подавати теплим в формі для випічки.

8. Мус з персиків

Ніжний і повітряний персиковий десерт. Припаде до смаку маленьким і великим ласунам.

десерти з персиків рецепти

Інгредієнти:

  • Персики – 5 шт
  • Вершки – 400 мл
  • Цукор – 100 г
  • Лимонний сік – 2 ст. л.
  • Желатин – 25 г

Як готувати:

  1. Персики очистити від шкірки і видалити кісточки. 4 персики нарізати невеликими шматочками. Збити в блендері разом з цукром. Отриману масу протерти через сито. Додати лимонний сік і перемішати.
  2. Відкласти третину пюре в каструльку і всипати желатин. Підігріти на повільному вогні, не доводячи до кипіння. Помішувати. Потрібно, щоб желатин розчинився. Отриману масу з’єднати з рештою пюре. Охолодити до кімнатної температури, а потім поставити в холодильник. Дістати, коли в пюре почнуть утворюватися маленькі грудочки, і перемішати.
  3. Вершки збити до твердих піків. Акуратно ввести в персикове пюре і знову збити.
  4. На дно формочок або келихів покласти кілька шматочків свіжого персика, викласти мус. Подавати охолодженим.

9. Чізкейк з персиками

Десерти без випічки особливо підійдуть для приготування разом з дітьми. Чізкейк з персиками – один з таких рецептів.

десерт з персиків для дітей

Інгредієнти:

  • Персики – 5 шт
  • Персиковое желе – 1 упаковка
  • Вершки – 200 мл
  • Цукор – 100 г
  • Творог – 400 г
  • Крихта пісочного печива – 2 склянки
  • Вершкове масло – 50 г

Як готувати:

  1. Крихту пісочного печива розтерти з розм’якшеним вершковим маслом. Додати 25 г цукру і перемішати. Викласти на дно форми і відправити в холодильник.
  2. Вершки збити з цукром, що залишився. Творог перемішати з цукром. Желе розчинити в гарячій воді (води взяти в 2 рази менше, ніж в інструкції). Додати в сирну масу і перемішати. 2 персика дрібно порізати і додати в сирну масу. Акуратно ввести збиті вершки.
  3. Перелити начинку в основу пирога і відправити в холодильник на кілька годин.
  4. Перед подачею прикрасити скибочками свіжих персиків.

10. Слойки з персиками

Заморожене листкове тісто – відмінний помічник мами. З нього можна приготувати безліч швидких і смачних рецептів, в тому числі слойки з персиками.

десерт зі свіжих персиків для дітей

Інгредієнти:

  • Персики – 5 шт
  • Яйця – 1 шт
  • Листкове тісто – 500 г
  • Цукрова пудра – 50 г
  • Олія

Як готувати:

  1. Персики очистити від кісточок і порізати скибочками.
  2. Відокремити білки від жовтків. Жовток збити просто так, а білок – з цукром.
  3. Тісто нарізати квадратиками приблизно 10 Х 10 см.
  4. Персикові скибочки занурити в збитий білок і викласти на серединки квадратиків (по 4). Защипнути краї квадратиків хрест-навхрест. Змастити пиріжки збитим жовтком.
  5. Деко змастити олією і викласти слойки.
  6. Випікати 20 хвилин при температурі 180 градусів.

Стаття в теему: Закуски на природу: 5 найсмачніших ідей для пікніка

Вибирайте десерти з абрикосів  і персиків для дітей, готуйте і надсилайте нам фотографії! Смачного!

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here